Carolina Natalie Fontes Arôxa | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Carolina Natalie Fontes Arôxa

Trabalhos (1)

NEW METHODOLOGICAL ADAPTATIONS FOR TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS QUANTIFICATION IN VEGETABLE MATRICES
Carolina Natalie Arôxa ¹
Natália Reis Soares ¹
Jamiles Francisca dos Santos ²
Viviane Martins Barros ²
Evelyn Horanyi Silva Costa Vasvary ²
Jéssica Moura de Oliveira ³
Erick Jarles Araujo ⁴
Jane De Jesus Da Silveira Moreira ⁵
Lília Calheiros de Oliveira Barretto ⁶
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe
² Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição / Universidade Federal de Sergipe
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁵ Departamento de Química / Universidade Federal de Sergipe
⁶ Núcleo de Graduação em Agroindústria / Universidade Federal de Sergipe
vol. 4, 2019 -
115893

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (8)