Fernanda Sousa | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Fernanda Sousa

Trabalhos (1)

Optimization of process fermentation of probiotic beverage fermented based on plant extracts by Lactobacillus rhamnosus and Bifidobacterium longum.
Fernanda Sousa ¹
Matheus Felipe Oliveira ²
KATHERINE LESLIE AYRES MOURA ³
José Guilherme Lembi Ferreira Alves ³
Olga Lucía Mondragón-Bernal ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144568

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (4)