Mônica Marques Pagani | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – RJ

Mônica Marques Pagani

Papers (1)

IS THE PERCEIVED QUALITY OF COFFEE A SOCIAL CONSTRUCTION? A CASE STUDY BETWEEN COFFEE CONSUMPTION AND SOCIOECONOMIC STATUS
Paula Thais dos Santos Soares ¹
Mônica Marques Pagani ²
Adriano Gomes da Cruz ¹
Erick Almeida Esmerino ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144813

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

Co-authors (3)