Luciana Arruda | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Luciana Arruda

Trabalhos (1)

IDENTIFICATION OF THE BEST EXTRACTION CONDITION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN ROASTED COFFEE BEANS BY COMPARING THREE NON CONVENTIONAL EXTRACTION METHODS
Jéssica Martinez ¹
Anna Luiza Santana Neves ¹
Luciana Arruda ¹
Maria Inês Sucupira Maciel ¹
Michelle de Melo ¹
Andrelina Maria Pinheiro Santos ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Brasil
Vol 14, 2021 -
144594

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)