Tatiana Nunes Amaral | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Tatiana Nunes Amaral

Trabalhos (1)

DRYING KINETIC AND TOTAL PHENOLIC CONTENT IN CACTUS (Opuntia sp) CLADODES FLOUR
Sander Moreira Rodrigues ¹
Luiz Eliel Pinheiro da Silva ¹
Larissa Oliveira F. Rocha ¹
Tatiana Nunes Amaral ¹
Monalisa Pereira Dutra Andrade ¹
Nathália de Andrade Neves ¹
Marcio Schmiele ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol 14, 2021 -
144423

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)