Wiaslan Figueiredo Martins | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa

Wiaslan Figueiredo Martins

Papers (2)

DEVELOPMENT OF MOLECULAR PREDICTIVE MODELS TO DESCRIBE THE GROWTH OF LACTIC ACID BACTERIA IN PURE AND MIXED CULTURES
Wiaslan Figueiredo Martins ¹
Danielle de Sousa Severo ²
Daniel Angelo Longhi ³
Gláucia Maria Falcão de Aragão ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano/Departamento de Tecnologia em Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina/Centro Tecnológico/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
Vol 14, 2021 -
144314

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
COMPARISON OF A QUANTITATIVE POLYMERASE CHAIN REACTION ASSAY WITH A PLATE COUNT METHOD FOR THE QUANTIFICATION OF INOCULATED SALMONELLA COCKTAIL IN TURKEY BREASTS
Danielle de Sousa Severo ¹
Wiaslan Figueiredo Martins ²
Daniel Longhi ³
Gláucia Maria Falcão de Aragão ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Centro Tecnológico/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano/Departamento de Tecnologia em Alimentos
³ Federal University of Paraná/Department of Food Engineering
⁴ Federal University of Santa Catarina/Department of Chemical Engineering and Food Engineering
Vol 14, 2021 -
144809

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (4)