Rogério Antunes | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Politécnico de Bragança/Escola Superior Agrária

Rogério Antunes

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DOS DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NA ATIVIDADE DE ÁGUA DAS AZEITONAS DE MESA DA CULTIVAR NEGRINHA DO FREIXO
Cristiane Nunes da Silva ¹
Juliana Rodrigues do Carmo ²
Rogério Antunes ³
BRUNA VIEIRA NUNES ⁴
Elsa Ramalhosa ³
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Instituto Politécnico de Bragança/Escola Superior Agrária
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144054

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE SECAGEM DE AZEITONAS OBTIDAS POR DIFERENTES MÉTODOS
Cristiane Nunes da Silva ¹
Juliana Rodrigues do Carmo ²
Rogério Antunes ³
BRUNA VIEIRA NUNES ⁴
Elsa Ramalhosa ³
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Instituto Politécnico de Bragança/Escola Superior Agrária
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144093

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (4)