Alberto Fontanella Brighenti | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Alberto Fontanella Brighenti

Trabalhos (1)

EFFECTS IN PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WINES FROM GRAPES UNDER PROTECTED CULTIVATION
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Sabrina Sautchuk ²
Isabel Cristina da Silva Haas ¹
Isadora Teixeira Coelho Malohlava ²
Thainá Carolina Graciano Votre ²
Alberto Fontanella Brighenti ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Pós Graduação em Recursos Genéticos Vegetais / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144039

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)