Roberto Christ | SLACA | Galoá Proceedings

UNIFRA

Roberto Christ

Papers (1)

INFLUENCE OF DIFFERENT PARAMETERS IN THE BLUEBERRY (VACCINIUM ASHEI READE) BIOACTIVE COMPOUND EXTRACTION AND ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL CAPABILITY
Natiéli Piovesan ¹
Vanessa Bordin Viera ²
Renius de Oliveira Mello ³
Leadir Lucy Martins Fries ³
Aline de Oliveira Fogaça ⁴
Roberto Christ ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Ciências da Saúde - Centro Universitário Franciscano - UNIFRA
⁵ UNIFRA
Vol 14, 2021 -
143901

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (5)