Vanessa Bordin Viera | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Vanessa Bordin Viera

Papers (1)

INFLUENCE OF DIFFERENT PARAMETERS IN THE BLUEBERRY (VACCINIUM ASHEI READE) BIOACTIVE COMPOUND EXTRACTION AND ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL CAPABILITY
Natiéli Piovesan ¹
Vanessa Bordin Viera ²
Renius de Oliveira Mello ³
Leadir Lucy Martins Fries ³
Aline de Oliveira Fogaça ⁴
Roberto Christ ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Ciências da Saúde - Centro Universitário Franciscano - UNIFRA
⁵ UNIFRA
Vol 14, 2021 -
143901

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (5)