Antonia Mayara Brilhante de Sousa | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão

Antonia Mayara Brilhante de Sousa

Trabalhos (2)

OXIDAÇÃO LIPÍDICA E COR INSTRUMENTAL DE HAMBÚRGUERES CONTENDO EXTRATO DE PRÓPOLIS VERMELHA
Antonia Mayara Brilhante de Sousa ¹
Sátya Sthefany Cordeiro Pimentel ¹
Ana Beatriz Nunes Moreira ¹
Renata de Araújo Alves ¹
Richard Pereira Dutra ¹
Ana Lúcia Fernandes Pereira ¹
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ²
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
143899

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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CARACTERIZAÇÃO DE COOKIES SEM GLÚTEN CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA E FIBRAS PREBIOTICAS
Antonia Mayara Brilhante de Sousa ¹
Felipe Joseph Nascimento Ferreira ¹
Renata de Araújo Alves ¹
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ²
Francineide Firmino ¹
Tatiana de Oliveira Lemos ²
Ana Lúcia Fernandes Pereira ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
143900

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Co-autores (9)