Manuela Barreto do Nascimento | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos/ Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal da Bahia

Manuela Barreto do Nascimento

Papers (1)

CHARACTERIZATION OF COCOA HONEY FROM DIFFERENT COCOA CULTIVARS (THEOBROMA CACAO L.) PRODUCED IN THE LOWER SOUTH OF BAHIA
Manuela Barreto do Nascimento ¹
Tamires Ramos Ferreira ¹
Marcos Antônio Souza Nonato ²
Marizania Sena Pereira ¹
Niebly Loren Tòfolo Silva ³
Sergio Eduardo Soares ²
Adriana Cristina Reis Ferreira Adriana Reis ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos/ Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal da Bahia
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
³ COOPATAN (Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves)
⁴ Análises Sensorias / Centro de Inovação do Cacau / CIC
Vol 14, 2021 -
143473

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (6)