Nathalia Barbosa da Silva

Federal University of Paraíba

Papers (3)

EFFECT OF ULTRASOUND IMPREGNATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE ON MELON DRYING
Marcony Edson da Silva Júnior ¹
Maria Vitória Rolim Lemos Araújo ²
Nathalia Barbosa da Silva ³
Maria Inês Sucupira Maciel ⁴
¹ Federal University of Paraíba
² Federal Rural University of Pernambuco
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco
Vol 14, 2021 -
143010

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ULTRASOUND PRE-TREATMENTS TO IMPROVE CONVECTIVE DRYING OF GRAPE BRS VITÓRIA: DRYING E REHYDRATION
Nathalia Barbosa da Silva ¹
Evelyne Luise de Oliveira Cunha ²
Patricia Moreira Azoubel ³
Maria Inês Sucupira Maciel ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ UNIVERSIDADE DE FEDERAL DE PERNAMBUCO
Vol 14, 2021 -
143748

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
IMPREGNATION OF EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE USING ULTRASOUND AND ETHANOL AS A PRE-TREATMENT FOR DRYING
Nathalia Barbosa da Silva ¹
Marcony Edson da Silva Júnior ²
Maria Vitória Rolim Lemos Araújo ³
Patricia Moreira Azoubel ⁴
Maria Inês Sucupira Maciel ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Federal University of Paraíba
³ Federal Rural University of Pernambuco
⁴ UNIVERSIDADE DE FEDERAL DE PERNAMBUCO
⁵ Universidade Federal Rural de Pernambuco
Vol 14, 2021 -
143981

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Nathalia Barbosa da Silva

EFFECT OF ULTRASOUND IMPREGNATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE ON MELON DRYING

ULTRASOUND PRE-TREATMENTS TO IMPROVE CONVECTIVE DRYING OF GRAPE BRS VITÓRIA: DRYING E REHYDRATION

IMPREGNATION OF EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE USING ULTRASOUND AND ETHANOL AS A PRE-TREATMENT FOR DRYING

Co-authors (5)

Maria Inês Sucupira Maciel

Marcony Edson da Silva Júnior

Maria Vitória Rolim Lemos Araújo

Patricia Moreira Azoubel

Evelyne Luise de Oliveira Cunha

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