Francisco Macedo | SLACA | Galoá Proceedings

Francisco Macedo

Papers (2)

FATTY ACID PROFILE AND THERMAL ANALYSIS OF SAUSAGES PRODUCED WITH MEAT OF ADULT SHEEP FEEDED WITH LINSEED
Andresa Carla Feihrmann
Ana Cláudia Radis ¹
Lisiane Santos Freitas ²
EUNICE VALDUGA ³
Rogério Luis Cansian ⁴
Francisco Macedo
Raquel Gomes
¹ IFPR
² Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Química
³ URI
⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
6747

Science and Food Technology (CT)

Poster
CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAL DE LINGUIÇA DE CARNE DE OVELHAS DE DESCARTE
Andresa Carla Feihrmann
EUNICE VALDUGA ¹
Rogério Luis Cansian ²
Francisco Macedo
Franciane Dias
Natália Mora
Raquel Gomes
¹ URI
² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
6753

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (8)