Ana Carla Marques Pinheiro | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Ana Carla Marques Pinheiro

Papers (4)

DEVELOPMENT OF REDUCED SODIUM SHOESTRING POTATOES
Heverton Carrara Pereira ¹
Vanessa Rios de Souza ¹
Natália Csizmar Azevedo ¹
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
Cleiton Antônio Nunes ¹
Sabrina Carvalho Bastos ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
vol. 1, 2013 -
8076

Science and Food Technology (CT)

Poster
SENSORY PROFILE OF DIFFERENT SWEETENRS IN CERRADO MIXED FRUIT JAM
Vanessa Rios de Souza ¹
Patricia Pereira ¹
Thais Lomônaco Teodoro da Silva
Carla Domiciano ¹
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
Helena Bolini
Soraia Borges ²
Fabiana Queiroz ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
8124

Science and Food Technology (CT)

Poster
ANALYSIS OF THE SUBTROPICAL BLACKBERRY CULTIVAR POTENTIAL IN JELLY PROCESSING
Vanessa Rios de Souza ¹
Patrícia Aparecida Pimenta Pereira ¹
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
Luiz Carlos de Oliveira Lima ¹
Rafael Pio ¹
Fabiana Queiroz ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
vol. 1, 2013 -
8772

Science and Food Technology (CT)

Poster
ADAPTED METHODOLOGY TO ASSESS SPECIAL COFFEES BASED ON THE TOLERANCE OF QUAKER BEANS
RABELO, M. H. S. ¹
Ribeiro, D. E. ¹
Borém, F. M ¹
Pinheiro, A. C. M. ¹
Lima, R.R ¹
Andrade, E. T. ¹
Pereira, R. G. F. A. ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
vol. 2, 2015 -
36280

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (21)