Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

Papers (2)

ROASTING OPTIMIZATION OF PEABERRY COFFEE BEANS FROM CHERRY FRUITS
PIMENTA, T.V. ¹
Pereira, R. G. F. A. ²
Corrêa JLG ³
SILVA, J.R. ⁴
RODARTE, M. P ⁵
¹ Tecnologia de Alimentos / IFAL - Instituto de Tecnologia - Instituto Federal de Alagoas
² Universidade Estadual de M
³ UFLA
⁴ Universidade Federal de Lavras
⁵ Universidade Federal de Juiz de Fora
vol. 2, 2015 -
34435

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
ADAPTED METHODOLOGY TO ASSESS SPECIAL COFFEES BASED ON THE TOLERANCE OF QUAKER BEANS
RABELO, M. H. S. ¹
Ribeiro, D. E. ¹
Borém, F. M ¹
Pinheiro, A. C. M. ¹
Lima, R.R ¹
Andrade, E. T. ¹
Pereira, R. G. F. A. ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
vol. 2, 2015 -
36280

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (10)