Larissa Morais Viana | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão

Larissa Morais Viana

Papers (4)

Evaluation of the effectiveness of the ozonation sterilization of bottle cap 20 liters of mineral water
Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹
Aryane OLIVEIRA ²
Raelson Serra ³
Larissa Morais Viana ²
Thyara RODRIGEUS ²
¹ Departamento de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Eng. Química
vol. 1, 2013 -
10358

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
AVALIAÇÃO DA GARANTIA DA QUALIDADE DA ÁGUA MINERAL ENVASADANA MARANHÃO
ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA ¹
Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹
Larissa Morais Viana ¹
Maria do Livramento de Paula ¹
Thyara RODRIGEUS ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão
vol. 1, 2013 -
10373

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA COM EDULCORANTE ESTÉVIA E POLPA DE BACURI (Platonia insignis)E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE BACURÍ((Platonia insignis).
Larissa Morais Viana ¹
ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA ¹
Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ¹
Thyara RODRIGEUS ¹
Maria do Livramento de Paula ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão
vol. 1, 2013 -
10385

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ELABORADO A BASE DE EXTRATO AQUOSO DE SOJA ELABORADO COM POLPA DE BACURI ( Plantonia insignis)
Thyara RODRIGEUS ¹
Aryane OLIVEIRA ¹
Edilberto Cordeiro dos Santos Junior ²
Maria do Livramento de Paula ¹
Larissa Morais Viana ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Departamento de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 1, 2013 -
10394

Food Analysis (AA)

Poster

Co-authors (6)