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SLACA

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Universidade de São Paulo

Igor Galvão Silva

Trabalhos (1)
  • Evaluation of antioxidant activity of flour Burdock (Arctium lappa) after drying at controlled temperature.

    • Thais Cardoso Merlo 1
    • Suelen Siqueira dos Santos 1
    • Tais Cardoso da Silva 1
    • Rafael Cardoso Rial 2
    • Igor Galvão Silva 3
    • Rodrigo Aparecido Jordan 1
    • William Renzo Cortez-Vega 1
    • Rosalinda Arévalo Pinedo 1
    • Angela Dulce Cavenaghi Altemio 1
    • 1 Universidade Federal da Grande Dourados
    • 2 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    • 3 Universidade de São Paulo
    vol. 1, 2013 -
    10601
    Alimentos Funcionais (AF)
    Poster

Co-autores (8)

  • William Renzo Cortez-Vega

    8 publicações

    Veja autor >

  • Thais Cardoso Merlo

    6 publicações

    Veja autor >

  • Suelen Siqueira dos Santos

    4 publicações

    Veja autor >

  • Rosalinda Arévalo Pinedo

    4 publicações

    Veja autor >

  • Angela Dulce Cavenaghi Altemio

    4 publicações

    Veja autor >

  • Tais Cardoso da Silva

    2 publicações

    Veja autor >

  • Rafael Cardoso Rial

    1 publicação

    Veja autor >

  • Rodrigo Aparecido Jordan

    1 publicação

    Veja autor >

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