Carla Crislan de Souza Bery | SLACA | Galoá Proceedings

Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS

Carla Crislan de Souza Bery

Papers (2)

ELABORAÇÃO DE CHÁ GELADO DE CAMOMILA
Dhulia Maciely Conceição Santos ¹
Adriane Martins da Conceição ¹
Lília Calheiros de Oliveira Barretto ¹
Carla Crislan de Souza Bery ¹
JOAO ANTONIO ²
Gabriel Francisco da Silva ¹
Luciana Pereira Lobato ³
¹ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
² Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
³ Universidade Federal de Sergipe, Núcleo de Farmácia - Campus Lagarto, Lagarto, Sergipe, Brasil
vol. 1, 2013 -
11039

Science and Food Technology (CT)

Poster
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE CHOCOLATE SUBMETIDO A CONGELAMENTO RÁPIDO E LENTO
Carla Crislan de Souza Bery ¹
Anne Caroline Almeida Vieira ²
Alessandra de Almeida Castro Pagani ²
Lília Calheiros de Oliveira Barretto ¹
Gabriel Francisco da Silva ¹
Luciana Pereira Lobato ³
¹ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
² Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
³ Universidade Federal de Sergipe, Núcleo de Farmácia - Campus Lagarto, Lagarto, Sergipe, Brasil
vol. 1, 2013 -
11045

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (8)