Ivonne Nathalia Correa Romero | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

Ivonne Nathalia Correa Romero

Papers (1)

Obtaining of peptide rich protein hydrolysates using alcalase for hydrolysis from lupin (Lupinus albus) protein isolate
Ivonne Nathalia Correa Romero ¹
Rosana A. Manólio Soares ¹
Marcelo Rodrigues Marques ¹
Amanda Caroline Cardoso Corrêa Carlos ¹
José Alfredo Gomes Arêas ¹
Gustavo Guadagnucci Fontanari ¹
¹ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
vol. 1, 2013 -
11153

Bioactive Compounds (CB)

Poster

Co-authors (5)