Marcela Mattus Ribas | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição

Marcela Mattus Ribas

Trabalhos (1)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE CRAVO-DA-ÍNDIA APLICADO EM ÓLEO DE SOJA.
Marcela Mattus Ribas ¹
Ana Paula Pino Marques Sichieri ²
Marisa Aparecida Bismara Regitano D'Arce ³
¹ Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
vol. 1, 2013 -
11156

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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