Catiussa Maiara Pazuch | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Catiussa Maiara Pazuch

Papers (2)

Lactobacillus sakei GROWTH INHIBITION BY HAM FORMULATION’S INGREDIENTS AND BACTERIOCINS
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Simone Geitenes ¹
Catiussa Maiara Pazuch ¹
Cleonice Mendes Pereira Sarmento ¹
Eliane Colla ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
9467

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TAMANHO DO INÓCULO E DA AGITAÇÃO NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO
Francieli Begnini Siepmann ¹
Manoella Moura Monteiro de Jesus ¹
Cristiane Canan ¹
Eder Lisandro de Moraes Flores ¹
Catiussa Maiara Pazuch ¹
Eliane Colla ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
12194

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (8)