Fernanda Diekmann Mantovani | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite

Fernanda Diekmann Mantovani

Papers (2)

VIABILIDADE DE Lactobacillus casei EM BEBIDA LÁCTEA SABOR CHOCOLATE E SUA RESISTÊNCIA EM CONDIÇÕES SIMULADAS DO TRATO GASTROINTESTINAL
Fernanda Diekmann Mantovani ¹
Kawanna Cristina de Lima ²
Angélica Romero Basso Kimura ²
Renan Grecco Costa ²
Lígia Grecco Costa ²
Cínthia Hoch Batista de Souza ²
Elsa Helena Walter de Santana ²
Lina Casale Aragón-Alegro ²
¹ Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite
² Universidade Norte do Paraná
vol. 1, 2013 -
12179

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
COMPORTAMENTO DE Lactobacillus casei ADICIONADO EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO DE IOGURTE NATURAL
Nataly Simões Bandiera ¹
Isadora Franco Cardozo Carneiro ¹
Edson Renato Honjoya ¹
Fernanda Diekmann Mantovani ²
Cínthia Hoch Batista de Souza ¹
Elsa Helena Walter de Santana ¹
Lina Casale Aragón-Alegro ¹
¹ Universidade Norte do Paraná
² Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite
vol. 1, 2013 -
12203

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

Co-authors (10)