Iracema Maria de Carvalho Hora | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Iracema Maria de Carvalho Hora

Trabalhos (2)

DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL TÉCNICO PARA TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA REDE HOTELEIRA.
MARCIA SILVA ¹
Giulia Facina ²
Iracema Maria de Carvalho Hora ²
Catia Cristina Brandão Gomes ²
¹ Tecnologia de Alimentos / IFRJ
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
12722

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
FOOD AND BEVERAGE STAFF´S PERCEPTIONS ABOUT THE VOLUNTARY FOOD SAFETY CERTIFICATION IN HOSPITALITY: AN EXPLORATORY CASE STUDY
Janaína de Arruda Santos ¹
Simone Alves ¹
Iracema Maria de Carvalho Hora ¹
Beatriz Velasco Bouças ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
-
71812

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (7)