Adriane Pegoraro Brustolin | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões - URI

Adriane Pegoraro Brustolin

Trabalhos (1)

Influência da Defumação Convencional e Líquida na Estabilidade Oxidativa do Bacon.
Adriane Pegoraro Brustolin ¹
Juliana Marques Soares ¹
Patrícia Franklin da Silva ²
Clarissa Dalla Rosa ³
EUNICE VALDUGA ⁴
¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões - URI
² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões
³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI
vol. 1, 2013 -
13388

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (4)