Claudia Regina Vieira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Claudia Regina Vieira

Trabalhos (2)

QUANTIFICAÇÃO DA FRAÇÃO LIPÍDICA DO AMENDOIM CRU
Gabriela Antonacci Mascarenhas ¹
Thaís Cristine Moura Guimarães ¹
Michely Capobiango ¹
Claudia Regina Vieira ²
¹ Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC Minas
² Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
10391

Análise de Alimentos (AA)

Poster
EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS ESTRUTURADORAS DE GELO OBTIDAS DAS FOLHAS DE CULTIVARES DE TRIGO ACLIMATADAS AO FRIO
Flávia Assunção Campelo ¹
Mônica Ribeiro Pirozi ¹
Vitor Alledi da Rocha ¹
Claudia Regina Vieira ²
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
13397

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (6)