Vânia Maria Barboza da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Federal University of Paraiba

Vânia Maria Barboza da Silva

Trabalhos (2)

USE OF BLEACHED POWDER SPINACH (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) AS INGREDIENT IN THE FORMULATION OF SLICED BREAD
Vilma Barbosa da Silva Araújo ¹
Fátima de Lourdes Assunção Araújo de Azevedo ²
Janeeyre Ferreira Maciel ²
Elizabeth Harumi Nabeshima ³
Fernanda Feitosa da Silva ²
Vânia Maria Barboza da Silva ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Federal University of Paraiba
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9800

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇAO SENSORIAL DE PÃO DE FORMA UTILIZANDO ESPINAFRE (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) EM PÓ BRANQUEADO NA FORMULAÇÃO
Fátima de Lourdes Assunção Araújo de Azevedo ¹
Vilma Barbosa da Silva Araújo ¹
Fernanda Feitosa da Silva ²
Vânia Maria Barboza da Silva ²
Rayssa Julliane de Carvalho ¹
Elizabeth Harumi Nabeshima ³
Janeeyre Ferreira Maciel ¹
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Federal University of Paraiba
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13427

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata

Co-autores (6)