Bruno Simões | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal - DMFA, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE

Bruno Simões

Papers (1)

PRODUÇÃO DE DIACETIL POR BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTEAS E LEVEDURAS ISOLADAS EM QUEIJO DE COALHO ARTESANAL PRODUZIDO NO MUNICÍPIO DE ARCOVERDE - PERNAMBUCO
Gabriela Fernandes ¹
Bruno Simões ¹
Milena Fernandes da Silva ²
Ana Lúcia Figueiredo Porto ³
Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares ⁴
¹ Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal - DMFA, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO e CENTRO CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (CCB) - PPGCB
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
13880

Science and Food Technology (CT)

Errata

Co-authors (4)