Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira

Papers (2)

Eficácia da aplicação do filme de quitosana extraída da carapaça de camarão Litopenaeus vannamei, adicionada de óleo essencial de citronela (Cymbopogon winterianu) frente a fungos patógenos pós-colheita
INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹
Priscila D. L. Oliveira
Estefânia Garcia ²
Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira
Ana Júlia A. A. Athayde
MARIA LÚCIA ³
EVANDRO DE SOUZA ⁴
¹ Departamento de Gastronimia
² Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal da Paraiba
⁴ Departamento de Nutrição / CCS
vol. 1, 2013 -
14018

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
EFEITO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS DO PREPARADO DE UVA ISABEL
SILVA, F. A. ¹
SANT'ANA, A. M. S. ²
OLIVEIRA, C.E.V ²
QUEIROGA, R.C.R.E. ¹
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Universidade Federal Da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35163

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (10)