Marcia Oliveira de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Marcia Oliveira de Souza

Papers (3)

NITRATE AND NITRITE CONTENT ON SAUSAGES SOLD IN MATO GROSSO – BRAZIL
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Marcia Oliveira de Souza
Jandinei Martins dos Santos
Deivid Guareschi Fagundes ¹
José Masson
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
12380

Toxicologia de Alimentos (TA)

Poster
AVALIAÇÃO DA COR INSTRUMENTAL DE MORTADELAS PRODUZIDAS COM CARNE DE Caiman yacare E CORANTES NATURAIS
Marcia Oliveira de Souza
João Vicente Neto
Cecília Sandra Nunes Morais ¹
Nilson Nunes Morais Junior ¹
Gilma Silva Chitarra
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Itapina
vol. 1, 2013 -
13799

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MORTADELAS PRODUZIDAS COM CARNE DE Caiman yacare E CORANTES NATURAIS
Marcia Oliveira de Souza
João Vicente Neto
Cecília Sandra Nunes Morais ¹
Nilson Nunes Morais Junior ¹
Gilma Silva Chitarra
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Itapina
vol. 1, 2013 -
14138

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

Co-authors (8)