Carlos Bazoni | SLACA | Galoá Proceedings

State University of Londrina

Carlos Bazoni

Trabalhos (1)

NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY AS A RAPID METHOD FOR EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL CHANGES DURING SOYBEAN AGING
Bazoni, C.H.V. ¹
IDA, E. I. ²
BARBIN, D. ³
Kurozawa, L. E ⁴
¹ State University of Londrina
² Universidade Estadual de Londrina
³ Department of Food Engineering - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
34785

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (3)