Ivo Demiate | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Ivo Demiate

Papers (2)

ESTUDO COMPARATIVO DA QUALIDADE DE PRESUNTOS COZIDOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE PONTA GROSSA – PR
Francine Gomes Basso Los ¹
Ivo Demiate ¹
Rosa Prestes Dornelles ²
¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
13496

Science and Food Technology (CT)

Poster
ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM
VIDAL, A.R. ¹
SCHMIDT, M. M. ²
KEMPKA, A.P. ³
MELLO, R. O. ²
PRESTES, R.C. ²
ZIELINSKI, A. A. F. ⁴
DEMIATE, I.M. ⁵
¹ Universidade Federal da Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Universidade Estadual de Ponta Grossa
vol. 2, 2015 -
34801

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (9)