ANA PAULA TROVATTI UETANABARO

Universidade Estadual de Santa Cruz

Trabalhos (3)

SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae COM MAIOR POTENCIAL SECRETOR DE PECTINASES
Carvalho, M, C ¹
Koblitz, M, G ¹
Fai, A. E. C. ²
Uetanabaro, A. P, T. ³
Costa, A. M. ³
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro -UNIRIO
² Instituto de Nutrição Básica e Experimental – Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ
³ Universidade Estadual de Santa Cruz/ Agroindústria
vol. 2, 2015 -
35074

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO PARA SECREÇÃO DE PECTINASES POR LINHAGEM DE Saccharomyces cerevisiae EM MEIO DE RESÍDUO DE MARACUJÁ.
Carvalho, M, C ¹
Koblitz, M, G ¹
Fai, A. E. C. ²
Uetanabaro, A. P, T. ³
Costa, A. M. ⁴
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro -UNIRIO
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ/ Instituto de Nutrição Básica e Experimental
³ Universidade Estadual de Santa Cruz/Agroindústria
⁴ Universidade Estadual de Santa Cruz/ Agroindústria
vol. 2, 2015 -
35077

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
SELEÇÃO DE LEVEDURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA
FIGUEIREDO, A. F. R. ¹
NUNES, C. S. O. ¹
Uetanabaro, A. P, T. ¹
CARVALHO, G. B. M. ²
¹ Universidade Estadual de Santa Cruz
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 2, 2015 -
35388

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ANA PAULA TROVATTI UETANABARO

SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae COM MAIOR POTENCIAL SECRETOR DE PECTINASES

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO PARA SECREÇÃO DE PECTINASES POR LINHAGEM DE Saccharomyces cerevisiae EM MEIO DE RESÍDUO DE MARACUJÁ.

SELEÇÃO DE LEVEDURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA

Co-autores (7)

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Giovani B. M. Carvalho

Márcia Corrêa de Carvalho

Maria Gabriela Bello Koblitz

Andrea Miura da Costa

ANTONIO FÁBIO REIS FIGUEIREDO

CASSIANE DA SILVA OLIVEIRA NUNES

Discussões Científicas de Qualidade