Camila Mattos Rocha Olivieri | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo

Camila Mattos Rocha Olivieri

Trabalhos (1)

COMPARAÇÃO ENTRE OS TEORES DE FIBRA ALIMENTAR E OS ÍNDICES DE EXPANSÃO, ABSORÇÃO E SOLUBILIDADE EM ÁGUA DE FARINHAS DE JATOBÁ DO CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA MART.) “IN NATURA” E EXTRUSADA.
ROCHA-OLIVIERI, C. M. ¹
ARÊAS, J. A. G. ¹
¹ Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
35534

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (1)

José Alfredo Gomes Arêas
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