Camilla Gurgel | SLACA | Galoá Proceedings

UFRN/Departamento de Engenharia Quimica

Camilla Gurgel

Trabalhos (1)

ANÁLISE SENSORIAL DO PÓ DA BANANA (MUSA SPP.) OBTIDO PELO MÉTODO DE CAMADA DE ESPUMA
Moreira, CVS ¹
Gurgel, C.E.M.R. ²
Damasceno, MP ¹
DAMASCENO, K.S.F.S.C. ¹
Correia, R.T.P. ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² UFRN/Departamento de Engenharia Quimica
³ Departamento de Engenharia Química (UFRN)
vol. 2, 2015 -
35629

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (4)