Leticia Misturini Rodrigues | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Leticia Misturini Rodrigues

Papers (3)

USE OF GREEN TEA AS ANTIOXIDANTE IN MECHANICALLY SEPARATED MEAT
FORMIGONI, M. ¹
RODRIGUES, L.M. ¹
CASTRO, L.S. ¹
FRAUSTO, R.J. ¹
TERRES-RIBEIRO, C.M. ¹
SILVA, D.F. ¹
MATUMOTO-PINTRO, P. T. ²
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Agronomia, Universidade Estadual de Maringá – UEM, Avenida Colombo, 5790, CEP 87020-900 Maringá, Paraná, Brasil
vol. 2, 2015 -
35278

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
PRODUCTION OF ALBUMIN MICROSPHERES AND COLLAGEN AS CARRIER OF VITAMIN AND PROBIOTICS
RODRIGUES, L.M. ¹
GON, R.L.R. ²
GONZALEZ, R.S. ²
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campo Mourão
vol. 2, 2015 -
35431

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR DE EXTRATO DE BETERRABA ENCAPSULADO EM MALTODEXTRINA
RODRIGUES, L.M. ¹
Antigo, J.L. ¹
R. C. BERGAMASCO ²
SANTOS, S.S ³
Martins, J. ¹
Madrona, G.S. ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
³ Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 2, 2015 -
35869

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (13)