RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO

Papers (1)

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR DE EXTRATO DE BETERRABA ENCAPSULADO EM MALTODEXTRINA
RODRIGUES, L.M. ¹
Antigo, J.L. ¹
R. C. BERGAMASCO ²
SANTOS, S.S ³
Martins, J. ¹
Madrona, G.S. ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
³ Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 2, 2015 -
35869

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (5)