Leticia Guterres | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Leticia Guterres

Papers (1)

Oxidative aspects in swine meat after application of acid electrolyzed water (AEW), slightly acid electrolyzed water (SAEW) and basic electrolyzed water (BEW
FLORES, D. M. ¹
D.R. Athayde ²
SILVA, M. S. ²
Silva J.S. ²
A.L.G. Genro ²
L. Guterres ²
CICHOSKI, A. J. ²
WAGNER, R. ³
CAMPAGNOL, P.C.B. ²
¹ Tecnologia e Ciencia dos Alimentos - - - Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria
vol. 2, 2015 -
35956

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (8)