Juliana Bonadio Araujo

Trabalhos (4)

Performance of Check-All-that-Apply (CATA) in consumer perception of Brazilian coffee
Lima, D. C. N. ¹
Ramos, K.K. ²
ARAUJO, J.B. ³
NASCIMENTO, C.D.O. ³
OLIVEIRA, M.M. ¹
SCHMIDT, F.L. ³
¹ CEFET RJ, campus Valença
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
³ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology
vol. 2, 2015 -
35266

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Apple fruit leather: An alternative to the incorporation of fruit waste
Ramos, K.K. ¹
Lima, D. C. N. ²
NASCIMENTO, C.D.O. ¹
ARAUJO, J.B. ¹
Rodrigues, A.C. ³
Efraim, P. ¹
¹ Department of Food Technology, Faculty of Food Engineering, Campinas State University
² CEFET RJ, Campus Valença
³ Campinas State University
vol. 2, 2015 -
35305

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Using Sorting method to sensory evaluate commercial coffees
SCHMIDT, F.L.
Lima, D. C. N. ¹
Ramos, K.K. ²
OLIVEIRA, M.M. ³
ARAUJO, J.B.
NASCIMENTO, C.D.O. ⁴
¹ Engenharia de Alimentos - Campus Valença - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35990

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Comment analysis as an alternative method to coffee sensory evaluation
SCHMIDT, F.L.
Ramos, K.K. ¹
Lima, D. C. N. ²
OLIVEIRA, M.M. ³
NASCIMENTO, C.D.O. ⁴
ARAUJO, J.B.
¹ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Engenharia de Alimentos - Campus Valença - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35993

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Juliana Bonadio Araujo

Performance of Check-All-that-Apply (CATA) in consumer perception of Brazilian coffee

Apple fruit leather: An alternative to the incorporation of fruit waste

Using Sorting method to sensory evaluate commercial coffees

Comment analysis as an alternative method to coffee sensory evaluation

Co-autores (7)

Flávio L. Schmidt

Priscilla Efraim

Miguel Meirelles de Oliveira

Diana Clara Nunes de Lima

Kazumi Kawasaki Ramos

Carla Daniela de Oliveira Nascimento

Ana Carolina Rodrigues

Discussões Científicas de Qualidade