Aline Pereira Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Aline Pereira Santos

Trabalhos (1)

EFEITO DA REDUÇÃO DE SÓDIO E ADIÇÃO DE ERVAS E ESPECIARIAS NAS PROPRIEDADES SENSORIAIS E FÍSICO-QUÍMICAS DE LINGUIÇA DE FRANGO
SANTOS, A.P. ¹
PIRES. C. V. ¹
CÂMARA, A.K.F.I. ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Campus Sete Lagoas - Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
35998

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (2)