Franciele Cássia da Veiga | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Franciele Cássia da Veiga

Trabalhos (1)

ACEITAÇÃO SENSORIAL E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MORTADELA DE FRANGO ADICIONADA DE AZEITE DE OLIVA
VEIGA, F.C. ¹
KOBORI, C.N. ¹
CÂMARA, A.K.F.I. ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Campus Sete Lagoas - Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
36003

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (2)