Diana Clara Nunes de Lima

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca - CEFET/RJ campus Valença

Papers (7)

Performance of Check-All-that-Apply (CATA) in consumer perception of Brazilian coffee
Lima, D. C. N. ¹
Ramos, K.K. ²
ARAUJO, J.B. ³
NASCIMENTO, C.D.O. ³
OLIVEIRA, M.M. ¹
SCHMIDT, F.L. ³
¹ CEFET RJ, campus Valença
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
³ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology
vol. 2, 2015 -
35266

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Apple fruit leather: An alternative to the incorporation of fruit waste
Ramos, K.K. ¹
Lima, D. C. N. ²
NASCIMENTO, C.D.O. ¹
ARAUJO, J.B. ¹
Rodrigues, A.C. ³
Efraim, P. ¹
¹ Department of Food Technology, Faculty of Food Engineering, Campinas State University
² CEFET RJ, Campus Valença
³ Campinas State University
vol. 2, 2015 -
35305

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Moringa oleifera Lamarck seeds: A plant origin alternative in the clarification of apple juice
Lima, D. C. N. ¹
Kormann, G. C. ²
SCHMIDT, F.L. ²
¹ CEFET RJ, campus Valença.
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35658

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Using Sorting method to sensory evaluate commercial coffees
SCHMIDT, F.L.
Lima, D. C. N. ¹
Ramos, K.K. ²
OLIVEIRA, M.M. ³
ARAUJO, J.B.
NASCIMENTO, C.D.O. ⁴
¹ Engenharia de Alimentos - Campus Valença - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
² University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35990

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Comment analysis as an alternative method to coffee sensory evaluation
SCHMIDT, F.L.
Ramos, K.K. ¹
Lima, D. C. N. ²
OLIVEIRA, M.M. ³
NASCIMENTO, C.D.O. ⁴
ARAUJO, J.B.
¹ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Engenharia de Alimentos - Campus Valença - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35993

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) COM BANANA (Musa cavendishii Lamb.)
Agibert, S. A. C. ¹
MIGUEL, C. V. ¹
Lima, D. C. N. ¹
Ramos, G. D. M. ²
Rodrigues, A. R. P. ¹
¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca – CEFET/RJ campus Valença
² Campus Valença - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
vol. 2, 2015 -
36014

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE PERA (Pyrus communis L.) COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI (Citrus aurantifolia)
Agibert, S. A. C. ¹
Lima, D. C. N. ¹
GUERRA, A. F. ¹
BARRETO, A. G. ¹
Rodrigues, A. R. P. ¹
¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca - CEFET/RJ campus Valença
vol. 2, 2015 -
36018

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Diana Clara Nunes de Lima

Performance of Check-All-that-Apply (CATA) in consumer perception of Brazilian coffee

Apple fruit leather: An alternative to the incorporation of fruit waste

Moringa oleifera Lamarck seeds: A plant origin alternative in the clarification of apple juice

Using Sorting method to sensory evaluate commercial coffees

Comment analysis as an alternative method to coffee sensory evaluation

DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) COM BANANA (Musa cavendishii Lamb.)

DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE PERA (Pyrus communis L.) COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI (Citrus aurantifolia)

Co-authors (14)

Flávio L. Schmidt

Priscilla Efraim

Miguel Meirelles de Oliveira

Kazumi Kawasaki Ramos

Angela Gava Barreto

Juliana Bonadio Araujo

Carla Daniela de Oliveira Nascimento

Alba Regina Pereira Rodrigues

Silvia Ainara Cardoso Agibert

Carolina Vitor

Gaspar Dias Monteiro Ramos

Ana Carolina Rodrigues

Glenda Caleffo Kormann

André Fioravante Guerra

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