Rafaella Martinelli

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista

Papers (4)

DETERMINAÇÃO NUTRICIONAL DE SEMENTE DO BACUPARI (Rheedia gardneriana Tr. & Planch.)
Rafaella Martinelli ¹
Nágela F. Magave Picanço ²
Felipe Lopes de Oliveira ³
Thailine Santos Figuereido Silva ³
Nayara Regiane Marini ³
Vinícius Lourena Néia Oliveira ³
Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi ³
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
6699

Food Analysis (AA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MEL DE ABELHA (Apis Mellifera L). PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NO ESTADO DE MATO GROSSO
Krishna Rosa ¹
Rafaella Martinelli ²
Aline M. WERNER ¹
Carla Braun ¹
Simone Curvo Bett ³
Nágela F. Magave Picanço ³
Tatiane Silva ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
9884

Science and Food Technology (CT)

Poster
PREPARATION AND PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED
BARROS, W.M. ¹
COSTA, D. L. M. G
CAVENAGHI, D.F.L.C. ²
MARTINELLI, R. ¹
SILVA, T.S.F. ²
CAMPOS, K.C.G. ³
DUARTE, L.P.
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36023

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DEVELOPMENT, SENSORY ANALYSIS AND ACCEPTABILITY INDEX OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED
BARROS, W.M. ¹
CAVENAGHI, D.F.L.C. ²
COSTA, D. L. M. G ¹
SILVA, T.S.F. ¹
MARTINELLI, R. ¹
CAMPOS, K.C.G. ¹
DUARTE, L.P. ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36026

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Rafaella Martinelli

DETERMINAÇÃO NUTRICIONAL DE SEMENTE DO BACUPARI (Rheedia gardneriana Tr. & Planch.)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MEL DE ABELHA (Apis Mellifera L). PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NO ESTADO DE MATO GROSSO

PREPARATION AND PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED

DEVELOPMENT, SENSORY ANALYSIS AND ACCEPTABILITY INDEX OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED

Co-authors (18)

Karine campos

Nágela F. Magave Picanço

Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi

Simone Curvo Bett

Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi

DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA

Rafaella Martinelli

Thailine Santos Figuereido Silva

Thailine Santos Figuereido Silva

Krishna Rosa

Aline M. WERNER

Wander Barros

Luciano Pereira Duarte

Felipe Lopes de Oliveira

Nayara Regiane Marini

Vinícius Lourena Néia Oliveira

Carla Braun

Tatiane Silva

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