Luciano Pereira Duarte | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista

Luciano Pereira Duarte

Papers (2)

PREPARATION AND PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED
BARROS, W.M. ¹
COSTA, D. L. M. G
CAVENAGHI, D.F.L.C. ²
MARTINELLI, R. ¹
SILVA, T.S.F. ²
CAMPOS, K.C.G. ³
DUARTE, L.P.
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36023

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DEVELOPMENT, SENSORY ANALYSIS AND ACCEPTABILITY INDEX OF A CRAFT BEER WITH LOW ALCOHOLIC CONTENT AND INULIN ADDED
BARROS, W.M. ¹
CAVENAGHI, D.F.L.C. ²
COSTA, D. L. M. G ¹
SILVA, T.S.F. ¹
MARTINELLI, R. ¹
CAMPOS, K.C.G. ¹
DUARTE, L.P. ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36026

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral

Co-authors (6)