MARIANA PEREIRA | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Química - Setor de Exatas - Universidade Federal do Paraná

MARIANA PEREIRA

Trabalhos (1)

NIR SPECTROSCOPY FOR THE PREDICTION OF TANNINS IN CONVENTIONAL AND ORGANIC YERBA MATE DURING INDUSTRIAL PROCESSING
Ribani, R.H. ¹
Frizon, C. N. T. ²
Berté, K.A.S. ¹
Nisgoski, S. ²
Pereira, M. ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos - Setor de Tecnologia - Universidade Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná
³ Departamento de Química - Setor de Exatas - Universidade Federal do Paraná
vol. 2, 2015 -
36075

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-autores (4)