Ana Sancha Malveira Batista | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraiba

Ana Sancha Malveira Batista

Papers (2)

FATTY ACID PROFILE OF MINAS FRESH CHEESE MADE WITH EITHER GOAT MILK, COW MILK OR A MIXTURE OF BOTH
Amanda Sant'Ana ¹
Fabricia Bezerril ¹
Marta Suely Madruga ²
Ana Sancha Malveira Batista ¹
MARCIANE MAGNANI ³
Evandro Leite Souza ¹
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering
⁴ Universidade Federal da Paraiba
vol. 1, 2013 -
13382

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO MARINHO LITOPENAEUS VANNAMEI RESFRIADO
Queiroz, A. L. M. ¹
Nunes, I. M. B. Q. ²
Cavalcanti, M. T. ³
Silva, J.A. ⁴
Cavalheiro, J. M. O. ⁴
QUEIROGA, R.C.R.E. ¹
Batista, A. S. M. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional - Universidade Federal da Paraíba
⁵ Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36084

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (13)