Sthefania Dalva da Cunha | SLACA | Galoá Proceedings

Pós-Graduanda IFTM – Campus Uberaba

Sthefania Dalva da Cunha

Trabalhos (1)

DETERMINAÇÃO DAS ENZIMAS POLIFENOLOXIDASES, PEROXIDASE E BROMELINA DA POLPA DO FRUTO ABACAXI-DO-CERRADO (ANANAS ANANASSOIDES BAKER L.B. SMITH) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
BIZINOTO, C.S. ¹
MAGALHÃES, M.L. ¹
TOMÉ, P.H.F. ²
RODRIGUES, A. P. ³
CUNHA, S.D. ¹
SILVA, C.L. ¹
¹ Pós-Graduanda IFTM – Campus Uberaba
² Professor IFTM - Campus Uberlândia
³ Pós-Graduanda UNICAMP – São Paulo
vol. 2, 2015 -
36256

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (5)