Inar Alves de Castro | SLACA | Galoá Proceedings

Department of Food and Experimental Nutrition - FCF - USP

Inar Alves de Castro

Papers (3)

INSTRUMENTAL COLOR, MOISTURE AND STABILITY OF SINAPIC ACID AND RUTIN IN ECHIUM OIL MICROCAPSULES
Comunian, T.A. ¹
Thomazini, M. ¹
CASTRO, I.A. ²
Fávaro-Trindade, C. S. ¹
¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
² Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas
vol. 2, 2015 -
34680

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
OXIDATION STABILITY OF BROWN AND YELLOW FLAXSEED PRODUCTS AVAILABLE AT THE MARKET
PAIVA, A.T ¹
KESSUANE, M.C.G ¹
CASTRO, I.A. ¹
¹ Department of Food and Experimental Nutrition - FCF - USP
vol. 2, 2015 -
36311

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
ESTUDO DA ESTABILIDADE DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 ALFA-LINOLÊNICO E ESTEARIDÔNICO, BETA-SITOSTEROL E ÁCIDO SINÁPICO ENCAPSULADOS
Talita A Comunian ¹
Marcelo Thomazini ¹
Marina Nogueira ²
Bianca Scolaro ²
Inar Alves de Castro ²
Carmen Sílvia Favaro Trindade ¹
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/ USP
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo
-
66684

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (11)