Valéria Ferreira da Silva Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus Capivari / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)

Valéria Ferreira da Silva Souza

Papers (1)

MIXED BEVERAGE FROM SOYMILK AND FRUIT JUICE FERMENTED BY SUGAR KEFIR
Rafael Resende Maldonado ¹
Daniele de Oliveira ²
Luis Fernando Pavan ²
Valéria Ferreira da Silva Souza ²
Tarcila Mamy Utsumi ²
Elizama Aguiar-Oliveira ³
Eliana S Kamimura ⁴
¹ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Câmpus Capivari / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)
³ Universidade Estadual de Santa Cruz
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
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66294

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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Co-authors (6)