Rafael Rodrigues | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Rafael Rodrigues

Papers (1)

MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE SEMENTE DE UVA VISANDO À OBTENÇÃO DE TRIGLICERÍDEOS DIETÉTICOS EM REATOR BATELADA
Natália Bassan ¹
Suzana Ferreira-Dias ²
Rafael Rodrigues ³
Rubens Monti ⁴
Ariela Veloso de Paula ⁵
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Superior de Agronomia, Univ de Lisboa
³ Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Faculdade de Ciências Farmacêuticas
⁵ Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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66480

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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Co-authors (4)